うつわ屋のつぶやき

うつわ好きの甘庵が、やきもの・吹きガラス・漆器などの、四季折々の身近な和食器を使う楽しさをお伝えします。荻窪銀花で催される企画展の器をご紹介し、使い方から、作り方、作り手のことなど、毎日お伝えします。

器好きには大感謝祭の常設コーナーも狙い目です

35年目の大感謝祭を開催中ですが連日猛暑が続いています。
昨日は気温は気持低かったのですが湿度があって、
結局蒸し暑い一日でした。
今日の荻窪の最高気温35℃の予報です。
熱中症情報危険もでました。
こんな気温のなかご来店いただけるお客さまには、
大感謝しなければなりません。
気持ですが、本日来店いただきお買い物いただいた時に、
「ブログを読んで、ランキングをクリックしました!」
と言っていただくければ、
レジ合計の時にさらに3%引かせていただきます。

15a_kansyasai_0002.jpg
感謝祭中は定価の10%引き(丸銀会員は定価の20%引き)

さて、大感謝祭の会期も半ばになりました。
今日までのご来店いただいているお客さまは、
感謝祭会場の高い割引率のお買い得品だけではなく、
顧客の方々や器好きの方たちは、
常設品コーナーでお気に入りの器をゲットなさる方が、
思いのほか多くいらっしゃいて、納得しております。

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感謝祭中は定価の10%引き(丸銀会員は定価の20%引き)

その常設品コーナーは全て定価の10%引きです。
(丸銀会員は20%引き、書籍は除く)
お気に入りのグラスの補充や、
狙っていた大きめボールや鉢などを、
お得にお買い物なさって下さっていて、
すこしは感謝をお返しできています。

15a_kansyasai_0004.jpg
感謝祭中は定価の10%引き(丸銀会員は定価の20%引き)

ぜひ、常設品コーナーにもご注目ください。
展示数量は多いのですがHPでも、
いつもより大きめの画像にしてあるので、
かなり判断していてだけると思います。
もしも気になる、もう少し詳しくというときには、
メール等でお気軽のお問い合せください。

                甘庵


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遊び心の中に知性を感じる作品

35年目の大感謝祭を開催中です。
今日もお買い得品から甘庵のお薦め品をご紹介してみます。
前川俊一さんの銀彩キャンドルスタンドです。
花入れ兼用になっています。

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前川俊一 銀彩キャンドルスタンド(花入れ)
定価12,960円 W14.5cmD6.5cmH13cm

感謝祭中は定価の40%引き

動物仕立ての足と頭を付けた造形は、
中空にロクロ挽きした筒を横にして差し口も、
しつらえられていて、
表情のあるオブジェとしても楽しめます。

15_kansya_0016.jpg

心象でデザインされた動物が、
前川さん独特の白釉とパラジウムの上絵で、
お洒落なイメージが広がります。

遊び心があってユーモラスで、
それでいて知性的な香りが漂っています。
作り手のもの作りの原点が濃く感じられる作品です。
もの作りを囲む環境からゆとりがなくなっている今、
見なくなった作品です。

                 甘庵


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見かけよりずっと口あたりの柔らかな木匙

35年目の大感謝祭を開催中です。
今日もお買い得品から甘庵のお薦め品をご紹介してみます。
伊藤玲さんの手彫り木匙漆です。
クルミ材を手彫りして漆仕上げにしているので、
軽くて優しい口あたりで使い勝手の良い匙です。

和の料理でも普通は、
ステンレス製スプーンを使っていることが多いと思いますが、
手仕事の器や和のしつらえだと、どこか浮きませんか。
そんな時にはぜひ使って欲しい匙です。

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伊藤玲 手彫り木匙漆仕上げ 2,808円 L=16.5cm
感謝祭中は定価の25%引き(丸銀会員は定価の30%引き)

こちらはディナースプーンの大きさなので、
箸では食べにくく、掬いたくなる和の料理や、
鉢やボールからの取り分けなど、
カレーやシチュウーや麻婆豆腐などなど、
洋中エスニックにも似合います。

ほとんどの方が右手にもたれると思いますが、
右手で使うにはこの匙の非対称な形状が、
とても使いやすいんです。

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伊藤玲 手彫り木匙漆仕上げ 2,376円 L=13.5cm
感謝祭中は定価の25%引き(丸銀会員は定価の30%引き)

もう一点は柄に少し遊びのあるもので、
サイズとしてはデザートスプーンやティスプーンで、
食卓のアクセサリーになりながら、
食材を選ばずにいろいろ楽しめます。

金属の箸を日常的に使わず、
角がある割り箸のほうが柔らかさを感じるのが、
和の味にあう触覚だと思います。
力強い刃の後は口にすると、
見た目のざっくり感ではなく、
不思議なほど柔らかく感じます。
それが木のもっている性質で、
住まいや道具から、
箸や椀など口に触れるものまで、
木の文化が根付いているのだと思います。

             甘庵


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料理映えしてひと味アップするのが強みの鉢

35年目の大感謝祭を開催中ですが連日猛暑が続いています。
今日も荻窪の最高気温35℃の予報です。
熱中症情報危険がでました。
こんな気温のなかご来店いただけるお客さまには、
やっぱり大感謝です。
一昨日、昨日に続いて気持ばかりですが、
今日もお買い物いただいた時に、
「ブログを読んで、ランキングをクリックしました」
と言っていただくければ、
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小野寺友子 磁器鉢 5,832円 径21.7cmH7.8cm
感謝祭中は定価の25%引き(丸銀会員は定価の30%引き)

感謝祭のお買い得品から甘庵のお薦めを毎日ご紹介していますが、
今日のお薦めの器は小野寺友子さんの白磁鉢です。
均一に白い素地ではなく、少し斑のあって、
釉薬もわずかに青みがかっているので、
涼しげでありながらも、一年中出番が多くなるのが間違いない、
丈夫で盛り映えする鉢です。

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サラダ、素麺、たっぷり煮物、ドーンと炒め物など、
わいわい食べる元気がある食卓に似合います。
と同時に、中高にきちんと盛りつければ、
凛とした晴れの場にそう気品も兼ね備えています。

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いずれにしても料理が映えてひと味アップするのが、
小野寺さんの器の強みです。
何気なく盛りつけてもちゃんとまとめる、
そんな力のある白磁鉢です。

                 甘庵



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これも荒川さんのガラスです

今日も朝から気温が上がり店に着くだけで汗だくになりました。
35年目の大感謝祭を開催中ですが、
こんな猛暑の中ご来店いただけるお客さまには、
ますますの大感謝です。
昨日に続いて気持ばかりですが、
今日もお買い物いただいた時に、
ブログを読みましたと言っていただければ、
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荒川尚也 銀彩黒花器 27,000円
径15cmH14.5cm

感謝祭中は定価の40%引き

さて、今日のブログにご紹介するのは、
荒川尚也さんの20年以上前の、
ちょっとレアな作品です。
澄んだ素地が特徴の荒川さんガラスですが、
これは真っ黒で透明感なしです。

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吸い込まれるような黒で、
やきものでもガラスでもない、
ガラスならではの質感です。
甘庵には、自然が作り出した鉱物を磨きだした、
玉のような存在感を受けました。

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白く見える文様は、
焼き付けした銀彩です。
これが斑入りの玉にようにも見えて、
趣を増しています。

他にない色や質感から、
花を活けると独特の世界感が生まれますが、
美しいフォルムなので、
そのままオブジェとして飾ることも楽しめます。

                甘庵


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本日の猛暑にめげずにご来店はさらに3%引き

35年目の大感謝祭開催中です。
今日も朝から気温がドンドン上昇しています。
外に出るのが面倒になる天気です。
こんな日にご来店いただく、
器好きのお客さまには頭が下がるばかりです。

気持ばかりですが、
今日ブログを読んでご来店お買い物いただいた時には、
レジ合計の時にさらに3%引かせていただきます。

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前田一郎 コップ 2,970円 径8cm 高さ10.5cm
感謝祭中は定価の30%引き

今日のブログも少しでも涼しげにと思い、
感謝祭会場から個性的なガラスコップをご紹介します。
前田一郎さんのコップです。
瓶類を中心に集めたガラスから再生して作られています。
そのため素地が堅く丈夫です。

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溶かして作り出すために気泡が残っていて、
汲みたての井戸水やラムネが似合いそうなイメージで、
ちょっとレトロな質感が和みます。

マイコップにとデザインされ、
たっぷり目の大きさでゆったりした、
形も一つずつの表情に作られたシリーズです。

               甘庵


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大感謝祭がはじまりました

今日から夏恒例の銀花の感謝祭がはじまりました。
おかげさまでこの夏で35年目突入です。
そこで大感謝祭と感謝の気持をこめて、
大判ぶるまいでご奉仕させていただくつもりです。

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感謝祭会場は最大70%引き。掘り出し物と出会うかも。

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常設会場は全品10%引き(丸銀会員は20%引き)でご奉仕いたします

しばらくは毎日猛暑のようですが、
器すきには楽しい気分転換になると思います。
ぜひお出かけください。

                甘庵


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猛暑日のこの感じは35年前と同じです

荻窪銀花が開店して35年目になります。
今日の荻窪は風があるのですが暑いです。
明後日からの真夏恒例の感謝祭の模様替えをしています。
棚の奥を探ったり、バタバタするのでエアコンをつけず、
窓や扉を全開で扇風機フル回転で挑んでいますが、
懐かしい思いがよみがえってきました。
35年前の開店の準備の時もこんな感じでした。

15_kansyasai.jpg
35年目の大感謝祭
7月24日(金)〜8月9日(日)


店主甘庵の器へ勝手な思いの運営でも、
35年間何とかですが続けられているのは、
ほんとうに応援してくださった皆様お客さまのおかげです。
感謝しても仕切れないと思っております。
そこで一年に一回はその思いを込めて感謝祭を催しています。
今年は35年目ということもあって感謝の気持ちを大きくし、
大をつけて大感謝祭とさせていただき、
いつもよりもよりご奉仕させていただくつもりです。
今回は少し長めの会期でのんびり催すので、
ぜひお出掛けになって、お買い得品と出会ってください。
お待ちしております。

                   甘庵


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あわグラスのベーシックモデル

荒川尚也 宙吹きガラス展も最終日になりました。
連日の猛暑でも今日までは目には涼しげな荻窪銀花の店内です。
暑い>熱中症>水分補給
暑い>冷たい飲みもの>たくさん飲みたい
という連想から、荒川さんのグラスの中から、
たっぷり飲めて飽きのこないアワグラスAをご紹介します。

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アワグラス A 2,916円 平均のサイズ:径9.3cmH12cm

たくさんあるグラスのなかでもアワグラスは人気定番モデルです。
長く作り続けていて世代をまたいだファンも多くいらしゃいます。
そこには理由があると思います。

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直線的に下から上に口径の広がるシンプルな姿は、
グラスとして奇をてらっていませんが、
丈夫で飽きのこない使いやすい形で、
重なりもよく収納性が高く、
毎日使うグラスとしての基本的性能が、
とても高いグラスです。

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満水で400cc以上入るたっぷりサイズで、
夏には嬉しいグラスです。
水、牛乳、ジュース、麦茶、ビール、ハイボールと、
一日中出番がつづきます。

さりげないけど使いやすく、
じっと見つめ直すと綺麗な姿の、
アワグラスAを作り続けられることこそ、
荒川尚也さんのグラスメーカーとしての力量が、
よくわかり、証明しているグラスです。

                甘庵


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きりりと冷えた酒の味を後押しする酒器

開催中の荒川尚也 宙吹きガラス展から、
涼しげな盃とカタクチを紹介します。

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荒川さんの澄んだ素地と泡が、
冷酒の涼感をひときわ引き立てて、
味わうことができる酒器たちです。

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左:平盃 4,320円 径8cmH4cm
右:丸盃 4,104円 径6.5cmH4.5cm


ぐい呑仕立てなので一つずつ形や表情が違います。
顔つきの違う酒器がならび、
選ぶ楽しみあり、好みの盃は肴になります。

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左:丸盃 4,320円 径7.5cmH5.5cm
右:渓流盃 4,320円 径5.7cmH7cm


カタクチは酒の注ぎ心地や音などが、
盃は手に持つ掌と口に運び口当たりが、
酒器としての味わいになります。

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型カタクチ 6,840円 W13cmD8.5cmH8.4cm

ガラスの酒器ならではの楽しみは、
光をとらえることです。
透明な日本酒だと特に、光を集めて煌いたり反射したり歪めたり、
飲みながら変化する景色を楽しめて、
水遊びに似た涼しさを味わえます。

本格的な夏を涼しげな酒器で、
酒の味をよりアップして楽しみましょう。

              甘庵


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一輪の花を活かす花器

開催中の荒川尚也 宙吹きガラス展から、
五方花器小を紹介します。

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五方花器 小 12,960円 径12cmH25.5c

底面が五角形で口まで上に行くに従い細くなった、
シンプルで安定した形の花器です。
たくさんの花を活けるのではなく、
一輪の花を活かし、花器も瑞々しく存在して、
花のある豊かな存在感を生み出します。

この花器にはいくつかの演出の仕掛けが組み込まれています。
五角に整えるための型のあとから、
型に触れていた面が鱗状に細かな面を持っています。
水を入れることで花器が光を通す五角錐の塊になります。

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ここの入った光が、反射し、屈折して、
様々な陰影や煌めきを見せます。
虹色に輝いたり影を落としたり、
見えない面を屈折してみせたり、
細かな面一つ一つがキラキラ煌めいたり、
アイスクラックが施された口もシャンデリアの効果をみせたりと、
置く場所や照明によって様々の表情をみせます。

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同時に花器としては、
色がなくまるで水や氷のように花を受けとめるので、
一輪の花を最大限に活かす、
控えめな存在でもあります。

                甘庵


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自分のためのワイングラス

開催中の荒川尚也 宙吹きガラス展から、
Newワイングラスを紹介します。

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三つのグラスを並べてみると、
背丈はほぼ同じなのに、
体型がそれぞれなところは、
まるで個性の違う兄弟のようです。

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New ワイングラス 6,480円 径10cmH20cm

ぐい呑みは盃のように揃っていなくてもよく、
それぞれの個性を持っているところが魅力になっています。
このワイングラスはまるでぐい呑みを選ぶように、
自分好みのフォルムで手に馴染む物を、
自分専用のワイングラスとして楽しみたくなるグラスです。

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New ワイングラス 6,480円 径8cmH20cm

荒川さんならではの澄んだ素地を、
十二分に愛でていただくこと基本としていて、
わずかにステムに細いモールが施されている以外は、
アワなどの加飾はないシンプルなデザインです。

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New ワイングラス 6,480円 径8.5cmH20cm

一つずつ作る時にその時々の自由に思いで、
美しいフォルムを吹き出した、
形にしばられない豊かな広がりを感じます。
たっぷりとしていて、力強い存在感が、
どのワイングラスにも見えてきます。
ワインを呑む自分の時間を楽しめそうです。

              甘庵


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氷の表情の花器

ゆっくり進む台風が広い範囲で影響を与えているようで、
荻窪も梅雨の雨が降り続いて蒸し暑い数日です。
開催中の荒川尚也 宙吹きガラス展から、
目に涼しい花器の「クラウン」を紹介します。

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クラウン 21,600円 径12cmH18.5cm

まるで氷で出来ているような、
涼しさを思いおこせる花器です。
特に縁の部分はアイスクラックという手法で、
熱いうちに水などに浸けて急冷しで、
割れたりヒビがいれたのちに、
熱処理でもう一度溶かしてヒビを着け、
割れ部分を滑らかにしています。

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その様子が、氷裂や霜柱やツララなど、
氷の表情そのもので、
暑い季節には涼感のご馳走になります。
寒い季節も温かい部屋では楽しみになります。

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水をいれるとその部分が、
ガラスと一体のレンズ効果を見せて、
透かした景色を映したり、
照らされる光や置く場所で、
煌めきや輝きを楽しめます。

            甘庵


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完成度の高いさりげない器

開催中の荒川尚也 宙吹きガラス展から、
今日はディップ小鉢ご紹介します。

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ディップ小鉢 3,888円
平均のサイズ:径13.5cmH5.5cm


綺麗なアワの文様もアイスクラックもなく、
澄んだ素地に静かなアワが入った、
さりげない器ですが、
長く人気が続く、ファンの多い小鉢です。

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それは使って直ぐにわかるのですが、
盛りつけの納まりがよく料理映えします。
深さと広がりのバランスが良くて持ちやすく、
箸でも匙でも食べやすく、
時には口をつけても口当たりがよくて、
料理、デザート、付け汁などなど、
使用範囲が広くて便利な器です。

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フォルムは和の器の兜鉢に似ていることからも、
使いやすさをデザインしていくと自然な形なのでしょう。

連続する凹みを作り、
素地を重ねて空気を閉じ込めたアワと、
素地が重なる境がみせる飽きのこない文様です。
使いやすさも含めて完成度の高い夏の小鉢として、
長く愛用される方が多いのでしょう。

               甘庵


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涼しく美味しく飲めるグラス

開催中の荒川尚也 宙吹きガラス展から、
今日は渓流グラスBをご紹介します。

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渓流グラス B 4,752円
平均のサイズ:径8cmH9.5cm


荒川さんの澄んだ素地は水や氷を連想させますが、
このグラスは名前のままに澄んだ流れの渓流を、
時間を止めて切り取ったような表情です。

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思い描いたままに巻き込んだアワと、
成形後に縁を挟んで刻印した粒が、
流れのなかに溢れるアワと、
勢いではじけた水滴として、
グラスの中に見えます。

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それは涼しさをグラスの中に閉じ込めたデザインです。
冷たい飲みものをより美味しくして、
グラスの景色が涼しさのご馳走になります。

いっぱいのお水も、
冷えた緑茶や麦茶も、
酒やウイスキーも、
涼しく美味しく飲めるグラスです。

              甘庵


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澄んだガラスの厚みが魅力

開催中の荒川尚也 宙吹きガラス展から、
今日は大小のアイスボールをご紹介します。

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アイスボールは小鉢や深い鉢の形状ですが、
小鉢や鉢ならあり得ない厚みがあります。
それはそのまま重さになり、
手に持つとずしりと感じます。

たとえばこの重量感のグラスなら、
使いづらいと感じるはずですが、
アイスボールはこの重みに好感がもて、
このボールの一番の魅力になっています。

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左:アイスボウル 12,960円 径16cmH12.2cm 1.4kgほど
右:アイスボウル 6,480円 径11cmH7cm 700gほど


重さ自体がオブジェとしての存在感を与え、
澄んだ素地の厚みがもたらす、
レンズの効果に心惹かれます。

アイスボールの名前のように、
氷のようなボールのようで、
窓辺、照明の下と光に効果が楽しめて、
ガラス好きには手元にあるだけで嬉しくなります。

15_arakawa_0186.jpg

その後に使い方の楽しみがやって来るのかもしれません。
小さい方は安定感をいかしてナッツやディップをいれて、
大きい方は氷り入れや、水を見せて活ける花器など、
暮らしにあわせて使い出すといろいろ楽しめそうです。

                甘庵


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アワの中身が違います

開催中の荒川尚也 宙吹きガラス展から、
今日はあわ皿小とディップ皿をご紹介します。

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あわ皿 小 3,456円
平均のサイズ:径17.5cmH1.5cm


流水の中のアワのようなのあわ皿と、
湧き出す泉のアワのようなディップ皿ですが、
閉じ込められている気体が実はそれぞれ違います。

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あわ皿のアワは素地にアワの元を巻き込んで、
気体を発泡さえています。
それは熱化学反応で発生した炭酸ガスです。
飲みものに入っている炭酸ガスと同じです。

15_arakawa_0058.jpg
ディップ皿 3,888円
平均のサイズ:径16.5cmH1.8cm


もう一つのディップ皿は、
柔らかな素地に連続した凹みを作り、
凹みが平らに馴染んでしまう前に、
溶けた素地にディップして重ねて閉じ込めた・・・、
そう、空気なんです。

15_arakawa_0057.jpg

発泡するダイナミックで動きのあるあわ皿のアワと、
溶けたガラスの性質をいかして閉じ込めた静かなディップ皿のアワは、
それぞれの個性のまま魅力的です。

どちらのアワも綺麗に見えて効果を最大限にしているのは、
ソーダガラスでありながらも荒川さんの澄んだ素地を、
活かした素敵な演出デザインの皿です。

              甘庵


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荒川尚也さんの原点回帰を感じたグラス

開催中の荒川尚也 宙吹きガラス展から、
今日は5モールフリーカップをご紹介します。
35年前に初めて荒川尚也さんにあったときに、
見本として二つのグラスをいただきました。
その一つが5モールグラスです。

15_arakawa_0181.jpg
5モールフリーカップ 2,808円
平均のサイズ径8cmH6cm


荒川さんのグラスの原点とも言える、
アワもまだ入っていない澄んだ素地を活かした、
5つのモールが螺旋に入ったシンプルながら、
ガラスへの思いのこもった力のあるグラスでした。
丈夫で未だに愛用させていただいていて、
まだまだ長く大切に使っていきます。

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その原点といえる5モールグラスは、
モデルチェンジをしながら現在も人気のグラスで、
派生モデルとしてデザインされたのが、
ご紹介している5モールフリーカップです。

15_arakawa_0183.jpg

ずんぐりむっくりのプロポーションは、
可愛らしさと安定感をもっていて、
茶托やコースターと合わせて冷たいお茶など、
夏の碗としても活躍します。

口径が広いことから、
そば猪口や小鉢のように、
飲みもの以外でも多目的に使える、
楽しいフリーカップです。

            甘庵


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付け口が愛嬌のあるピチャー

荒川尚也 宙吹きガラス展がはじまりました。
晴れ間が出て来て気温がドンドン上がってくると、
涼やかな荒川さんのガラス器が心地よく映ります。

15_arakawa_0119.jpg
つけ口のピッチャー 6,480円
W11.5cmD8.5cmH13.5cm 程よく入れて240ccほど


今日は「付け口のピチャー」をご紹介してみます。
摘むのではなく付ける一手間が、
道具でありながらも表情が豊かになり、
リッチな仕上がりに感じます。

15_arakawa_0120.jpg

キリリと冷えた酒などの飲みもの、
麺汁、ドレッシングやソースなど、
注ぐことを楽しめて、
飲みものや料理をひと味深くしてくれます。

15_arakawa_0121.jpg

アシンメトリーの姿には表情があって、
見立て使いで一輪活けて楽しみたくなる、
そんな愛嬌のあるピチャーです。

              甘庵

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水や氷りのようなガラス器

明日7/10(金)から開催する荒川尚也 宙吹きガラス 展の、
作品を並べてました。

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荒川さんの澄んだ素地を活かしたガラス器は、
美味しそうな水や澄んだ氷りをイメージしてしまいます。
演出されたアワやアイスクラックは、
照明や窓からの光でキラキラと煌めき、
いっそう美しく涼しげに見せます。

個展ならではの茶器や花器、
毎日使いたいグラスや酒器など、
使えるガラスのバリエーションが色々あって、
荒川尚也さんの魅力を感じとれます。
是非お出かけください。

甘庵



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荒川尚也 宙吹きガラス展がはじまります

このとこは梅雨空で鬱陶しい天気が続きますが、
荻窪銀花では6月10日(水)からは、
涼しげな宙吹きガラスの荒川尚也さんの個展がはじまります。

澄んだ素地とアワの煌めきで、
涼感あふれるガラス器がいっぱい並びます。

15_arakawa_dm.jpg

荒川さんの澄んだガラス素地は美味しそうな水のようです。
溶けたガラスに息を吹こんで伸びていった動きのある形は、
光や煌めきを静かに携えて涼感が溢れ、
料理を涼しげに映えさせて、
飲みものの味わいをよりいっそう深めてくれます。

ぜひお出かけください。

                甘庵


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酒を注ぐ 花を活ける

寺山光廣 銅を鎚つ 展も最終日になりました。
今日は二つの円筒形の作品をご紹介します。
不思議なくらいに注ぎやすい酒器と、
花もちのよい花入れです。

15_terayama_0256.jpg
酒器 小 21,600円
径5.5cmH14cm


酒器は胴が絞られて持ちやすく、
ゆるやかに開いた縁の一カ所に、
わずかに伸ばされた口があります。
このわずかな口で注ぐと、
「するするピタ」と注ぎやすく切れが良い、
絶妙なディテールです。

15_terayama_0255.jpg

見込み部分には錫引きが施され、
くびれからと上と下で鎚目が変わります。
下は銅下地のまま、上には錫が引かれて、
色合いも変えて文様になっています。

15_terayama_0117.jpg
花入れ 24,150円
径5.8cmH18.1cm


花入れは酒器より厚みを持たせているそうで、
ずっしりとした重みは、
花を入れたときの安定感のためです。
緩やかにに鼓状になっていて胴がしぼられ、
口縁を高台部分が広くなっています。

15a_terayama_0116.jpg

鎚目と銀流しで4種類の表情をみせています。
派手ではないのですが飽きのこない、
使いやすい花器に仕上がっています。
見込みは胴素地のままなのは、
銅イオンが花持ちを良くさせるようにです。

どちらも何気ないフォルムの道具ですが、
暮らしの中にあると、
それぞれの使い勝手の良さから、
いつも手元で活躍する道具になるようです。

              甘庵



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使うのが楽しくて出番が多くなる片手鍋

開催中の寺山光廣 銅を鎚つ 展から、
片手鍋 真鍮手をご紹介します。

15_terayama_0257.jpg
片手鍋 真鍮手 木蓋 59,850円
径17.8cmH8.4cm 手20.8cm


見るからに使える実践的な片手鍋です。
長い真鍮のハンドルはハードな使いにも、
耐えられる構成です。

少し開いて作られた縁が、
液体を注ぐ口になり、
左右どちらの手で扱えます。

15_terayama_0258.jpg

手にずしっと感じる重量感も、
量ってみれば800gほどで、
重層の底をもつステンレス鍋なら、
この大きさで1kg越えるものが多いことからも、
見た目の存在感からのイメージでしょう。

15_terayama_0259.jpg

木蓋が付属しています。
おおよその調理はこれで十分です。
今までのステンレスやアルミ鍋で調理していた、
火加減を半分ぐらいにしていただいても、
十分なほどに火の伝わりがよく、
それでいてむらなく全体に優しく伝わります。

機能を求めて作られた美しい姿に惚れ惚れして、
手にした喜びと一緒に、
ちょっと料理の腕が上がった気分を、
楽しめるかもしれません。
少なくても日々の調理が楽しくなることは、
間違いありません。

              甘庵


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煮込み料理も良いけど炊飯がお薦め

開催中の寺山光廣 銅を鎚つ 展から、
今回の中心になる両手鍋の蓋付タイプの、
両手鍋 銅蓋をご紹介します。

15_terayama_0027.jpg
両手鍋  銅蓋 113,400円
径21cmH20.5cm 2.6L


まずその存在感がいいです。
うっとりしてしまいます。

銅鍋の見た目からシチュウなどの美味しい煮込み料理を、
イメージされ方は多いと思いますが、
それだけはなく毎日使える炊飯にお薦めです。

15_terayama_0026.jpg

火の伝わりが良く、
火加減のコントロールが楽で、
重たい蓋でびしっと押さ、
美味しいご飯がたけると評判です。

15_terayama_0028.jpg

今回の個展には同タイプがいくつか届いていますが、
この鍋は2.6Lの容積ですので、
白米で四合から四合半以下までが目安になるでしょう。
もう一回り小振りな方で一合半から二合が目安です。

長い年月を使える鍋なので元がとれて、
毎日美味しいご飯を食べれるお薦めの銅鍋です。

              甘庵


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これで美味しい玉子焼きができます

開催中の寺山光廣 銅を鎚つ 展から、
今日は玉子焼き器をご紹介します。

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玉子焼き器 小 卵3個 45,360円
W19.7cmD12.3cmH3.4cm 手145cn


昭和時代の子供の3代嗜好に、
野球チームとお相撲さんと玉子焼きがあげられていました。
時代が変わって子供の嗜好は洋風に変わってきているのでしょうか。
和食ブームで厚焼きやだし巻きの玉子焼きが、
再注目されるとするとよいのですが。

15_terayama_0248.jpg

かつての昭和少年たちは、
健康のためにコレステロールを気にして、
玉子の数を控え気味なのでしょうか。

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近年はコレステロール制限のために、
必ずしも卵を控える必要もないという学説もあったり、
個人差と言う話や、何より適度な運動して、
過食や偏食しないことがあげられていたり、
卵のもつ栄養素がみなおされていたりと、
情報もいろいろです。

15_terayama_0247.jpg

「何事も過ぎたるは及ばざるがごとし」ということでしょう。
厳しい制限でも一日1個は栄養素として好ましい卵なので、
その一個は美味しい玉子焼きでいただきたいものです。
お好みで味付けとこの玉子焼き器で、
美味しい玉子焼きが出来上がります。

               甘庵 


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お茶で一息つきたくなるアイテム

今朝は強い雨が降り、この先も降ったりやんだりの予報で、
すっかり梅雨空の戻ってしまった荻窪です。

さて今日のブログで何を書き込もうかと思い、
開催中の寺山光廣 銅を鎚つ 展を眺めていると、
そうだ新茶をこっくり入れていただこう・・・。
そんなイメージをくれた茶筒をご紹介してみます。

15_terayama_0120.jpg
銀流し銅茶筒 48,600円 径6.2cmH6.5cm

小振りで均整のとれた姿には、
美味しい上等なお茶が似合いそうです。
鎚目に流しこんだ銀が渋くて上品な、
いぶし銀の彩りをみせています。

15_terayama_0109.jpg

印籠の留めに入る真鍮細い帯が、
全体のバランスを締め、
重厚な作りを予感させます。
事実手に持ったときの重量感が心地よく、
本物だ〜とミーハーな感想が浮かんでしまうのも、
重さも作りの内の計算された納まりで、
ちょっとリッチな気分になるところは、
寺山さんの仕掛けにはまっているのでしょう。

             甘庵


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両手鍋の基本

開催中の寺山光廣 銅を鎚つ 展から、
今日は両手鍋 丸縁をご紹介します。

15_terayama_0222.jpg
両手鍋 丸縁  木蓋 75,600円
径24cmH7.3cm 2.2L


径24cmの一番使い勝手の良い両手鍋です。
煮炊きする鍋としても、卓上で鍋料理でも、
基本形の両手鍋と言ってよい鍋です。

15_terayama_0219.jpg

火の周りの良さからことこと煮込む料理に、
抜群の力を発揮します。
煮込んだ肉はとろけるように仕上がり、
煮魚は崩れずに仕上がり、
豆料理も芯まで柔らかくふっくらと仕上がります。

15_terayama_0220.jpg

また、炎のコントロールが容易なので、
卓上で鍋奉行の腕を後押ししてくれた上、
手仕事の鍋の美しい仕上がりが、
鍋料理をより美味しそうに引き立てます。

15_terayama_0221.jpg

仕上げにオーブンに入れた料理も、
そのまま卓上にだして楽しめて、
魅力ある鍋がご馳走になります。

            甘庵


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光藤佐さんと中條正康さんの器の在庫リストをアップしました

整理中のHPの「逸品をお届けいたします」のページを、
順次書き直ししてアップしています。
今回は光藤佐さん中條正康さんの器在庫リストのページを、
書き換えアップしました。

15_mitufuji_0166.jpg
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15_mitufuji_0199.jpg

光藤佐さんの器は、渋いけど料理映えがして
料理が美味しそうに引き立ちます。
飽きのこない、芯までしっかり焼き切っていて、
丈夫で使い勝手の良い、使って欲しい器ばかりです。
http://www.kan-an.com/shop/shop_15mitufuji.html

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15_chujo_0265.jpg

中條正康さんの器には、ほのぼのとして絵付けが施され、
雅だったり、異国情調だったり、どれもが楽しくなる絵付けです。
食卓が華やかになって、気持が和み、心温かくなる器です。
http://www.kan-an.com/shop/shop_15chujo.html

ぜひ覗いてみてください。
     
                甘庵


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