皿さらサラ

鶴見宗次さんの皿は使いやすく盛り映えがします。
それは、大井純子さんのブログや、
著書の「YOME膳レシピ」や「YOMEの楽チン☆レシピ」でも、
ページをめくれば出てくるくらいに、
登場するのでも、分かるように、
大井さんの美味しそうな料理をきっちり受け止めて、
ますます美味しそうに映えさせています。



昨年、皿が早めに売り切れてしまったので、
今回は、パターンも、サイズも豊富に作ってくれました。
そのために、山積みの飾り付けになっています。


平鉢黒　4200円　φ16H5.5

お客さまが皿をご覧になると、
つかさず「一枚一枚顔つきが違うので、ぜひ広げて並べみてください」
と、お声をおかけしています。


八寸皿白　8400円　φ23~24H4~4.5

重なっている皿を広げていくと皆さんが、
「わぁ〜全然違う」と声をあげられ、
それぞれの魅力に迷うことになります。


五寸皿　2940円　φ16H3.5

迷いに追い打ちをかける訳ではないのですが、
「焼き締めの器は、水を打つと奇麗な表情をみせてくれるんですよ」
と、用意しておく水で濡らすと、
「ああ〜奇麗・・・変わりますね〜」
と、鶴見さんの器をますます気に入っていただけます。


尺皿　15750円　φ29H4.5

やきものは使う時に、
水や湯にくぐらせて使っていただくことで、
臭いや汚れをつきにくくするのは、
何度もお話していますが、
加えて、しっとり艶やかな表情に変わります。
特に、焼き締めの器は顕著に変わり、
また、魅力が倍増します。
お約束として、ぜひ実行してみてください。
　　　
　　　　　　　　　　　　　甘庵


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