お話し会は勉強になります

今日もYOMEさんを迎えてのお話し会でした。
先日はソフトで滑らかな口当たりのロールケーキ、
今日はパリッと香ばしシュークリームに甘いイチゴが添えてありました。
美味しかった〜。




お話しを伺っていて、
いろいろと、勉強になりました。
ＹＯＭＥさんの器選びのアプローチや、
同じ器でいろいろ見せてくれる盛りつけの秘密は・・・。
教えません。
っていうか、これって言うテクニックではないようですよ。
強いて言えば器を凄く可愛がってくださっている。
平たく言うと器好き。
ごめんなさいＹＯＭＥさん。

銀花で気に入った器を持って帰ってから、
使った後も、しばらくはテーブルに出しっぱなしにして、
眺め尽くすみたいにしてくれているようです。
「この角度も美人」
「こっちから見ても可愛い」
「ここも素敵」なんて、
思いながら眺めてくれているそうです。
器好きは、ぼくも同じなので、
なんだかよ〜くわかります。

まぁーかといって料理の腕も、盛りつけも、
だいぶ違うので、結果はついていきませんが、
器を楽しむのは、ぼくも基本は同じだな〜って。

対してお客様のお話し伺っていると、
とっても真面目に取り組んでいただいていて・・・。
「いろいろ使えるように」
「何からそろえるのがいいのか」と、
決まった定石を知りたくて、
とっても熱心に勉強していらしゃる様子。
感心してしまいます。

ＹＯＭＥさんをぼくと一緒にしてしまうと、
申し分けないのですが、
普段優柔不断のぼくなのですが、
器選びには迷ったことがありません。
他の方がどうとか、こういう器がいい器とかより、
これが好き。
これが美味しそう。
なんていう、実にストレートで、裏付けの怪しい選び方です。
いわば直感。
それで、後悔したことなんて一度もないですね。
たぶんＹＯＭＥさんもそうだと思います。
このような、あまり安直な選択方法では、
悩まれてしまう方への的確なアドバイスが出来ませんね。

いかに、あまり悩まずに、使いたくなる、
必ず使える、好きな器を手に入れれば良いことを、
もっと上手くお伝えできるようにしていけるようにしないといけないな。
勉強になりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　甘庵


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